冬季是中国传统节日的高峰期，其中吃饺子是不可或缺的传统习俗。而在冬季，有两个重要的节气与吃饺子有关：立冬和冬至。那么，立冬吃饺子还是冬至吃饺子呢？这两个节气各自有着不同的含义和意义。

首先，立冬是冬季的第一个节气，标志着进入寒冷季节的开始。在中国传统文化中，立冬是一个重要的节气，人们会在这一天吃一些有助于保暖的食物，比如热汤、热粥、热馍等等。而吃饺子也是立冬的传统习俗之一。据说在古代，人们为了迎接寒冷季节的到来，会将一些有保暖作用的食材制成饺子，以此来御寒抗冻。因此，立冬吃饺子的含义是为了迎接冬季的到来，并保暖身体。

其次，冬至是冬季的另一个重要节气，也是全年中白天最短，夜晚最长的日子。在中国传统文化中，冬至是一个重要的节日，人们会在这一天吃一些有特殊意义的食物，比如饺子、汤圆等等。吃饺子是冬至的传统习俗之一，传说是为了纪念张良救国的故事。在古代，张良曾经救国有功，但是他却不为人所知。为了表达对张良的感激之情，人们就制作了饺子，以其形状表达张良的耳朵。因此，冬至吃饺子的含义是表达感激之情，并祈求家庭的团圆和幸福。

综上所述，立冬吃饺子和冬至吃饺子各有其含义和意义。立冬吃饺子是为了迎接冬季的到来，并保暖身体；而冬至吃饺子是为了表达感激之情，并祈求家庭的团圆和幸福。无论是立冬还是冬至，吃饺子都是一种传统习俗和文化符号，代表着中国人民对美好生活的追求和祈愿。