淹的生豆角能生吃吗？这是一个常见的问题，很多人都不确定。在回答这个问题之前，我们先来了解一下淹豆角的过程。

淹豆角是一种将豆角浸泡在盐水中的方法，目的是为了保持其新鲜和脆爽的口感。通常，将豆角洗净后泡在盐水中，大约需要一到两天的时间才能达到最佳效果。

那么，淹豆角是否可以生吃呢？答案是不确定的。一些人认为淹豆角可以直接食用，而另一些人则认为淹豆角需要先煮熟才能食用。

对于那些喜欢生食蔬菜的人，他们可能会直接将淹豆角生吃。这种做法有一定的风险，因为豆角可能带有细菌或其它有害物质，这些物质可能会对人体造成伤害。因此，生食淹豆角时需要格外小心。

相反，将淹豆角煮熟后食用则更加安全。煮熟的豆角可以有效杀菌，并且更易于消化。此外，煮熟的豆角可以更好地释放出其营养成分，从而提供更多的营养价值。

综上所述，淹豆角虽然可以生吃，但建议先将其煮熟后再食用。这样可以确保食品安全，同时也能更好地享受豆角的美味和营养。