白枇杷和黄枇杷是两种常见的水果，它们在外观、口感和功效方面都有不同的特点。

首先，白枇杷的皮色为白色或淡黄色，果肉白色或浅黄色，味道清甜。而黄枇杷的皮色为黄色或橙黄色，果肉黄色或橙黄色，味道略带酸味。

其次，白枇杷和黄枇杷的功效也有所不同。白枇杷含有丰富的维生素C、维生素B等营养成分，有润肺止咳、清热解毒、生津止渴等功效，特别适合用于治疗咳嗽、口干舌燥等症状。而黄枇杷则含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等营养成分，具有增强免疫力、抗氧化、预防癌症等功效。

最后，哪种枇杷更好用，还要根据个人的需求来决定。如果你需要治疗咳嗽、口干舌燥等症状，那么白枇杷是更好的选择；如果你需要增强免疫力、预防癌症等，那么黄枇杷则更适合。

综上所述，白枇杷和黄枇杷虽然在外观、口感和功效方面存在差异，但它们都是非常健康的水果，可以根据个人的需求来选择使用。