炸蛎黄是一道美味可口的海鲜小吃，它的制作方法并不复杂。首先，准备好新鲜的蛎黄，将其洗净晾干备用。然后，准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调料，将它们混合在一起制成炸粉备用。

接下来，将蛎黄一个一个地沾上炸粉，确保每个蛎黄都被均匀地包裹上。然后，将沾好炸粉的蛎黄放入预热好的油锅中炸至金黄色。在炸的过程中，要注意火候的掌控，以免炸糊或者炸不熟。

最后，将炸好的蛎黄捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份，装盘即可。炸蛎黄外层酥脆，内里鲜嫩，吃起来十分美味。如果想要增加口感，可以配上一些蒜泥、辣椒油等调料，更加美味可口！

总之，制作炸蛎黄并不难，只要准备好材料，掌握好火候，就能制作出一道美味可口的海鲜小吃，让人垂涎欲滴。