鳕鱼块是一种非常受欢迎的海鲜食材，它味道鲜美，肉质细腻，营养丰富。如果您想在家里做出美味的鳕鱼块，以下是一些简单实用的方法。

首先，选择新鲜的鳕鱼。新鲜的鳕鱼外表光滑，没有划痕，鱼眼明亮，鳃部分颜色鲜艳。最好选择冷冻前处理过的鳕鱼，因为这种鱼肉更加鲜嫩。

接下来，将鳕鱼块解冻。将鳕鱼块从冰箱中取出，放在室温下解冻，约需1-2小时。如果您需要更快的解冻速度，可以将鳕鱼块放在微波炉中解冻，但是请注意不要过度加热，以免影响鱼肉口感。

然后，将鳕鱼块切成均匀的大小。这样可以使鱼肉烹饪更加均匀，也更容易入味。

接着，用盐和黑胡椒粉调味。您可以根据自己的口味喜好加入一些其他调味料，比如柠檬汁、蒜泥等等。

然后，将鳕鱼块裹上一层面粉。这一步可以使鱼块外表更加酥脆。

最后，油炸鳕鱼块。将鳕鱼块放入预热好的油锅中，用中火炸至金黄色。炸好的鳕鱼块可以配上自己喜欢的调料，比如蕃茄酱、美乃滋等等。

以上是制作美味鳕鱼块的简单方法，希望对您有所帮助，也希望您能够亲自动手试一试，制作出口感鲜嫩、味道鲜美的鳕鱼块。