八仙是中国传说中的神仙，他们各具特色，如铁拐李、吕洞宾等等。在中国的文化传统中，八仙也是常被人们拿来做歇后语的素材。其中最著名的就是“八仙过海，各显神通”的歇后语。

这个歇后语的意思是指八仙一起渡海，每个人都施展自己的神通，表现出了各自的特长。这个歇后语的下一句是“替换船家五百金”，意思是八仙为了感谢替他们过海的船家，给了他五百金子作为报酬。

这个歇后语的故事源于中国古代的一个传说。相传，八仙在一次聚会时决定一起渡海去见蓬莱仙岛的仙帝。他们找到了一位船家，但是船家要收取他们五百金子的费用。八仙中有的人没有钱，有的人觉得这个收费过高。最后，他们决定各施神通，用各自的本领帮助船家过海，作为报酬，他们给了船家五百金子。

这个故事表现了八仙的仁爱之心和互助精神，也强调了人与人之间应该相互帮助，共同前行。因此，这个歇后语也成为了中国人民智慧和思想的象征。