今天我们要来分享一道简单易学的香辣酱制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的香辣酱。

材料准备：

1. 10个红辣椒、5个青辣椒、2个大蒜头、20克姜、适量盐、适量鸡精、适量白糖、适量醋、适量花生油。

步骤1：将红辣椒和青辣椒洗净，切成小段备用。

步骤2：将大蒜头切成小粒，姜切成细末。

步骤3：将切好的辣椒、大蒜、姜放入料理机中，加入适量盐、鸡精、白糖、醋和花生油，搅拌成细腻的辣酱。

步骤4：将搅拌好的辣酱装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。

制作好的香辣酱不仅可以搭配各种烤肉、火锅等食品一起享用，还可以用来制作各种中式菜肴，如宫保鸡丁、麻婆豆腐等。制作方法简单，口感鲜辣可口，赶快动手试试吧！