炒芹叶子是一道非常常见的家常菜，但是很多人都不知道芹叶子能否食用。其实，芹叶子是非常营养丰富的，而且味道清香可口，非常适合用来做菜。下面就让我们来看一下关于炒芹叶子能否食用的问题。

首先，芹叶子是可以食用的，而且非常健康。芹叶富含维生素C、维生素K、钾、叶酸等多种营养物质，还含有丰富的纤维素和水分，有助于促进肠道蠕动，帮助消化和排泄。此外，芹叶还具有利尿、降压、解毒等功效，是一种非常优秀的蔬菜。

其次，炒芹叶子的方法也非常简单。将芹叶洗净切碎，加入适量的油和调料进行翻炒即可。如果需要增加口感，还可以加入一些蒜末、姜末、辣椒等调料进行调味。炒出来的芹叶子香气扑鼻，味道鲜美，非常适合搭配米饭或者面食食用。

最后，需要注意的是，炒芹叶子的时候要注意火候。芹叶子炒的时间不要太长，以免损失营养价值和口感。此外，炒芹叶子的时候也可以加一些水进行烫炒，这样可以保持芹叶的鲜绿色和脆嫩口感。

总之，炒芹叶子是一道非常健康、美味的家常菜，大家可以尝试一下。同时，也要注意选择新鲜的芹叶，以免影响口感和营养价值。