鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一，而生鸡蛋和熟鸡蛋的不同之处也是我们需要了解的。首先，生鸡蛋的外壳是有光泽的，而熟鸡蛋的外壳则会变得更加毛糙。其次，生鸡蛋在摇晃时会听到内部液体的声音，而熟鸡蛋则不会。

在烹饪方面，生鸡蛋和熟鸡蛋也有很大的区别。生鸡蛋不能直接食用，因为其中可能会存在细菌，需要进行煮沸或加热等处理。而熟鸡蛋则可以直接食用。此外，熟鸡蛋的蛋黄和蛋白已经完全凝固，而生鸡蛋的蛋黄和蛋白则是液体状。

在口感上，生鸡蛋和熟鸡蛋也有很大的不同。生鸡蛋的口感更加细腻，而熟鸡蛋则更加有嚼劲。此外，熟鸡蛋的味道也更加浓郁，而生鸡蛋则味道比较淡。

总之，生鸡蛋和熟鸡蛋在外观、烹饪和口感上都有很大的不同。在烹饪时要注意将生鸡蛋充分加热，以确保安全。而在食用时，可以根据自己的口味选择喜欢的鸡蛋类型。