卡波姆是一种常用的增稠剂，通常被添加到食品和化妆品中以使其具有更加稠密的质感。然而，对于卡波姆是否真的是增稠剂，有些争议。

卡波姆是一种多糖类物质，可以从印度车前草中提取得到。它的主要作用是增加液体的黏度和稠度，从而使其更易于处理和使用。在食品和化妆品中，卡波姆通常被用作增稠剂、乳化剂和稳定剂，以使产品更加平滑和易于使用。

然而，一些人认为卡波姆并不是真正的增稠剂，因为它的作用不仅限于增加产品的黏度和稠度。卡波姆还可以在液体中形成一种黏稠的胶状物质，这种物质可以帮助产品更好地保持稳定性，并且能够防止液体中的其他成分分离。

因此，虽然卡波姆通常被归类为增稠剂，但它的作用实际上更为复杂。除了增加产品的黏度和稠度，卡波姆还有很多其他的作用，可以使产品更加稳定和易于使用。无论如何，卡波姆的应用已经得到了广泛的认可，并且在很多食品和化妆品中都得到了广泛的应用。