北方水葫芦是一种生长在淡水湖泊中的植物，它具有很强的耐寒能力。根据研究，北方水葫芦的生长温度范围为5℃-30℃，在低于5℃的环境中，它的生长会受到抑制，但不会死亡。而在高于30℃的环境中，北方水葫芦则会出现萎蔫、枯黄等现象，甚至会死亡。

北方水葫芦的耐寒能力主要得益于其生长环境。北方地区的淡水湖泊冬季水温较低，但水中的氧气含量比较高，这种环境对北方水葫芦的生长十分有利。同时，北方水葫芦在生长过程中也会释放出一些物质，这些物质可以增加水体的氧气含量，提高水中生物的生存能力。

总的来说，北方水葫芦是一种具有很强耐寒能力的植物，它可以在低于5℃的环境中生长，但在高于30℃的环境中会出现生长受阻的现象。这种植物不仅能够维持自身的生长，还可以对水体中的其他生物提供一定的帮助，是北方淡水湖泊中不可或缺的一部分。