燃气灶是我们生活中常见的厨房电器之一，但有时候它会出现一些问题，比如啪嗒啪嗒响声并且无法正常打开火。这时候，我们需要知道一些基本的解决方法。

首先，我们需要检查燃气灶上的火花器是否正常工作。火花器是点火的关键部件，如果它出现问题，就会导致燃气灶无法正常点火。我们可以先将燃气灶的旋钮拧到“关闭”状态，然后再拧到“打火”位置，观察是否有火花出现。如果没有火花，那么可能火花器需要更换或清洁。

其次，我们需要检查燃气灶上的燃气阀门是否打开。如果燃气灶上的燃气阀门没有打开，那么就无法正常点火。我们可以先将燃气灶的旋钮拧到“关闭”状态，然后再确认燃气阀门是否打开。

如果以上两个方法都没有解决问题，那么可能是由于燃气管道堵塞或者气源不足等问题导致的。这时候我们需要联系专业的燃气维修人员进行检修和维护。

总之，当燃气灶出现啪嗒啪嗒响声并且无法正常打开火时，我们可以先检查火花器和燃气阀门是否正常，如果无法解决问题，就需要联系专业人员进行检修和维护。