海螺是一种常见的海鲜，它的肉质鲜美，受到很多人的喜爱。但是，我们在食用海螺的过程中，一定要记住其中的一个部位是不能吃的，否则会对我们的身体造成不良影响。

那么，海螺哪个部位不能吃呢？答案就是海螺的肠道。肠道是海螺身体内的一个管道，负责排泄废物。由于海螺是生活在海底的，所以肠道内可能会存留着一些沙子和污物，如果食用了这些东西，就会对消化系统造成不良影响，甚至引起肠胃炎等疾病。

因此，在食用海螺时，一定要将肠道清除干净。具体的做法是，将海螺放入沸水中煮熟，然后用水冲洗干净，用刀轻轻刮去肠道内的黑色物质即可。这样处理过的海螺，才能够安全地食用。

总之，海螺是一种美味的海鲜，但是要想安全地食用，就一定要记住不能吃肠道。大家在享受美食的同时，也要注意食品安全，保证自己的身体健康。