羊排焖土豆是一道美味的家常菜肴，它口感鲜美，营养丰富。下面我来介绍一下如何做出一道美味的羊排焖土豆。

首先，准备好所需的食材。需要用到的材料有羊排、土豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、豆瓣酱、清水、食用油等。

接着，将羊排切成小块，用清水洗净后沥干水分备用。土豆去皮后切成小块，葱姜蒜洗净切末备用。

将热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。然后放入羊排块煸炒，加入适量的料酒煮至羊排变色，再加入适量的盐、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀。

随后，将切好的土豆块放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮20分钟左右，直到土豆熟透。最后，根据个人口味调整一下味道，出锅前撒上一些葱花即可。

这样，一道美味的羊排焖土豆就做好了。它的口感鲜嫩，肉质酥烂，土豆软糯香甜，汁水鲜美，回味无穷。这道菜适合全家人一起品尝，营养丰富，也是一道不错的家庭晚餐菜肴。