爆炒马肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜式。下面我来介绍一下做法。

首先，准备好所需要的材料。主要的食材是马肉、洋葱、青椒和蒜末。此外，还需要一些调味料，如盐、酱油、胡椒粉和料酒。

接着，将马肉洗净，切成小块。将洋葱和青椒也切成小块备用。

然后，将锅烧热，加入适量的油。等油热后，加入马肉块，翻炒至变色。

接着，加入洋葱和青椒，继续翻炒。当蔬菜变软后，加入蒜末，继续翻炒。

最后，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和料酒，翻炒均匀即可。

这样一道简单的爆炒马肉就完成了。这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道非常健康的家常菜。