作为一名厨师，配菜是非常重要的一项技能。为了让大家更好地记忆和掌握，下面我将分享一些有趣的配菜口诀顺口溜大全。

1. 鱼肉配青椒，鸡肉配芹菜，牛肉配胡萝卜，猪肉配白菜。

2. 番茄炒蛋加点盐，青椒肉丝搭配香，土豆烧牛肉多加糖，白菜蘑菇配豆腐。

3. 葱姜蒜香辣鲜，花椒料酒酸甜鲜，蒜泥白肉烧茄子，姜葱炒虾口感鲜。

4. 烤鸡配洋葱，煮鱼配豆腐，烤鸭配木耳，炖牛肉配山药。

5. 红烧肉加葱姜蒜，鱼香茄子放鲜味，麻婆豆腐配豆瓣，宫保鸡丁加花椒。

6. 炒菜先热油，先炒韭菜再炒鸡蛋，糖醋里脊加点醋，青椒肉丝多放盐。

以上就是一些常见的配菜口诀顺口溜大全，希望可以帮助大家更好地掌握配菜技巧。当然，最重要的还是要根据不同的口味和食材进行尝试和创新，不断探索出更多美味的搭配方式。