蘑菇是我们日常饮食中常见的一种食材，它不仅营养丰富，而且味道鲜美，备受人们的喜爱。但是，许多人在吃完蘑菇后都会有一个疑问，那就是：蘑菇隔夜还能吃吗？

首先，我们需要了解一下蘑菇的保存方法。如果蘑菇没有被烹煮过，最好将其放在冰箱里保存，以避免细菌滋生。如果蘑菇已经被烹煮过了，应该尽快放入冰箱或冷藏室中保存，并在两天内食用完毕。

那么，蘑菇隔夜还能吃吗？答案是：视情况而定。如果蘑菇没有被烹煮过，并且保存的方法正确，可以在隔夜后继续食用。但是，如果蘑菇已经被烹煮过，并且在室温下保存了一夜，那么就不建议再食用了。因为蘑菇容易滋生细菌，如果不及时保存，就会变质，导致食用后引起身体不适。

因此，我们在食用蘑菇时，一定要注意保存方法，避免蘑菇变质，影响我们的健康。如果不确定蘑菇是否还能吃，最好还是选择放弃，以免引起食物中毒等不良反应。