叶问三开头，讲述了叶问在香港开设武馆，招收了众多学生，其中也包括了小龙。但是，令人意外的是，叶问并没有收小龙为徒，这让许多人不解。

其实，叶问不收小龙为徒，是因为他对小龙的身份和来历并不了解。叶问是一位非常严谨的武学大师，他注重的不仅是武术技能的高超，更是一个人的品德和修养。他认为，一个人的身份和来历很重要，因为这直接关系到他的品德和人格。

小龙虽然是一位出色的武术天才，但是他的身份却让叶问有些疑虑。小龙是华裔美国人，他的家庭背景和文化背景与叶问有很大的不同，这让叶问无法确认小龙是否符合他的要求。

另外，小龙的性格也让叶问有些担忧。小龙喜欢打破规矩，喜欢闹事，这让叶问觉得他不够守纪律，也不够尊重传统。对于一个武术大师来说，这是无法容忍的。

因此，虽然小龙有着出色的武术天赋，但是叶问还是决定不收他为徒。叶问认为，一个人的身份和品德是他能否成为一名优秀武术家的重要因素。如果这些方面存在问题，那么他就无法成为叶问的弟子。

虽然叶问没有收小龙为徒，但是他还是给予了小龙很多指导和帮助。在叶问的指导下，小龙不断努力，最终成为了一名出色的武术家。这也证明了叶问的教导是正确的，他注重的不仅是武术技能的高超，更是一个人的品德和修养。