阳山水蜜桃是广东省阳山县特产，其甜美可口的口感备受广大消费者喜爱。然而，对于阳山水蜜桃的口感，人们普遍存在着一个问题：软的好吃还是硬的好吃呢？

首先，我们需要明确一个概念，即阳山水蜜桃的软硬度受到许多因素的影响，如成熟度、保存时间等，因此并不存在一种统一的软硬标准。一般来说，在阳山水蜜桃成熟度达到一定程度后，它们会变得比较软，果汁也会更加充足，这时候吃起来会更加爽口。而在成熟度较低的时候，阳山水蜜桃的硬度会比较大，口感相对来说会比较脆，但也不乏甜度。

那么，软的好吃还是硬的好吃呢？这是一个很难回答的问题，因为口感是十分主观的。有些人喜欢阳山水蜜桃软软的口感，觉得吃起来更加顺畅，而有些人则喜欢硬硬的口感，认为这样更加有嚼劲。因此，我们不能一概而论哪种口感更好，只能视个人口味而定。

不过，无论是软的还是硬的阳山水蜜桃，其香甜可口的口感都是不变的。而且，阳山水蜜桃不仅仅可以直接食用，还可以制作成各种美食，如阳山水蜜桃糕、阳山水蜜桃酥等等。因此，无论是软的还是硬的阳山水蜜桃，都是一道美味佳肴，都值得我们品尝和享受。

综上所述，阳山水蜜桃的软硬口感各有千秋，没有哪种口感是绝对的优劣。重要的是，我们应该注重其品质和营养价值，选择新鲜、成熟度适宜的阳山水蜜桃食用，才能真正享受到它的甜美可口。