爆炒虾尾是一道广受欢迎的海鲜美食，它的味道鲜美，口感丰富，做法也非常简单。下面，我们来分享一篇关于爆炒虾尾的做法大全图解视频的文章。

材料：

- 虾尾

- 青椒、红椒、洋葱

- 蒜、姜、辣椒

- 盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉

步骤：

1. 虾尾处理：将虾尾洗净，去掉虾线，用清水浸泡10分钟，放入盐、姜、料酒中腌制10分钟。

2. 蔬菜处理：将青椒、红椒、洋葱切成小块，蒜、姜、辣椒切末备用。

3. 调料制作：将生抽、老抽、料酒、糖、淀粉混合均匀备用。

4. 爆炒虾尾：锅中放油，烧热后放入虾尾，炒至变色捞出备用。

5. 爆炒蔬菜：在同一个锅中放入洋葱、蒜、姜、辣椒，炒香后放入青椒、红椒，翻炒均匀。

6. 调味：加入调料，翻炒均匀。

7. 加入虾尾：将炒好的虾尾加入锅中，翻炒均匀。

8. 出锅：炒至虾尾熟透，出锅装盘即可。

视频演示：

（此处可插入爆炒虾尾的视频链接）

总结：

爆炒虾尾是一道美味可口的海鲜菜肴，做法简单易学。在烹制过程中，注意虾尾的处理和炒菜的先后顺序，调料的配比也要根据个人口味适当调整。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐。