凉拌四季豆是一道非常简单易做的凉菜，而且口感清爽，非常适合夏天食用。下面是制作方法的详细介绍。

材料：

四季豆 适量

蒜 3-4瓣

生姜 适量

辣椒 适量

醋 适量

酱油 适量

白糖 适量

盐 适量

香油 适量

步骤：

1.将四季豆摘去两端的头，洗净后切成长约4-5厘米的段，入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后放入冰水中浸泡5分钟左右，待四季豆变凉后捞出沥干备用。

2.蒜、生姜、辣椒分别切成细末备用。

3.将醋、酱油、白糖、盐放入碗中搅拌均匀成为调味汁。

4.将焯烫好的四季豆放入容器中，加入蒜末、生姜末、辣椒末和调味汁，拌匀后放入冰箱冷藏1小时左右，让四季豆充分吸收调味汁的味道。

5.取出凉拌四季豆，淋上适量的香油即可。

注意事项：

1.焯烫四季豆的时间不要过长，以免煮熟变软。

2.调味汁中的醋、酱油、白糖和盐的比例可以根据个人口味适当调整。

3.香油的作用是提升口感，但不要加太多，以免影响整体口味。

以上就是凉拌四季豆的制作方法，简单易学，大家可以尝试一下。