庐山是中国著名的旅游胜地之一，风景秀丽，名胜古迹众多。除了美景，庐山还有很多美食和特产，让游客们流连忘返。

首先，庐山的有名特产之一就是鲜美可口的庐山石鸡蛋。这种蛋有一层薄薄的石灰壳，壳下的蛋白质鲜嫩，蛋黄则特别鲜美。石鸡蛋可以直接食用，也可用来煮汤，制作菜肴，口感非常独特。

其次，庐山还出产有名的庐山烤鱼。这种鱼以淡水鱼为主，用传统的炭火烤制而成，鱼肉鲜嫩多汁，味道十分鲜美。而且，庐山烤鱼的配料丰富多样，可以根据个人口味选择不同的配菜。

除了以上两种特产外，庐山还有很多其他美食值得一试。比如，庐山豆腐、庐山鸡、庐山猪脚等等。其中，庐山豆腐是以豆腐皮为外皮，内部搭配不同的馅料制成，口感鲜嫩，入口即化；庐山鸡则是以土鸡为主料，搭配多种草药炖制而成，味道鲜美，营养丰富；庐山猪脚则是以当地优质的黑猪肉为主材，搭配多种调料，炖制数小时而成，口感香醇，肉质鲜嫩。

总之，庐山不仅有风景如画的自然景观，还有丰富多样的美食和特产，让游客们在欣赏美景的同时，也能品尝到当地的特色美食，感受到浓郁的地方文化。