泡菠萝是一道非常受欢迎的美食，无论是在家里还是在饭店中，都能够看到这道菜品的身影。而要想制作出一道美味的泡菠萝，关键就在于盐水的调配。

首先，我们需要准备好一些新鲜的菠萝。将菠萝去皮去核，切成小块，然后将其放入一个大碗中备用。接下来，我们需要准备盐水。

盐水的调配比较简单，我们只需要将适量的盐和水混合在一起即可。一般来说，每千克菠萝需要用到30克盐左右的盐水。如果您喜欢吃比较咸的泡菠萝，可以适当增加盐的用量。

将调好的盐水倒入碗中，直至菠萝块全部被盐水覆盖。然后，我们需要用一块重物将菠萝块压住，防止其浮起。最后，将碗盖上保鲜膜，放置在阴凉处静置12小时即可。

泡菠萝的时间不宜过长，否则会导致泡菠萝变得过于软烂，口感不佳。一般来说，泡菠萝的时间以12小时为宜。

总的来说，调配泡菠萝盐水并不难，只需掌握好盐水的比例和泡菠萝的时间，就能制作出美味可口的泡菠萝了。