棉菜饼是一种传统的中式小吃，口感松软，香味四溢，受到了广大食客的喜爱。那么，怎样做出一份美味的棉菜饼呢？下面就来介绍一下。

首先，准备好所需的食材。需要将棉菜洗净切碎，将面粉、盐、鸡蛋、酵母、水等混合搅拌制成面糊，然后加入切碎的棉菜搅拌均匀。

其次，热锅凉油，将制好的面糊倒入锅中，用小火煎熟。期间要不时地翻面，直到两面金黄色即可。

最后，出锅前撒上一些葱花、香菜等提味的配料，这样可以让棉菜饼更加美味可口。

需要注意的是，为了做出更加松软的棉菜饼，可以在面糊中加入一些小苏打粉，并且在翻面时轻轻拍打面饼，这样可以使面饼内部受到挤压，变得更加松软。

以上是制作棉菜饼的步骤和注意事项，希望大家能够尝试制作出一份美味可口的棉菜饼。