牛肉是一种非常有营养的食物，它富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对孩子的身体发育有很大的帮助。但是，怎样吃牛肉才能让孩子长高呢？

首先，要选择优质的牛肉。优质的牛肉质地细嫩、肉质鲜美，不仅口感好，而且营养价值高。在购买牛肉时，可以选择带有“优质肉”标志的产品，或者在正规的商超或肉类市场购买。

其次，要注意烹饪方法。牛肉可以烤、煮、炖、煎等多种方式烹饪，但是最好选择低温长时间的烹饪方式，这样可以保留牛肉中的营养成分，比如炖牛肉、红烧牛肉等。

此外，搭配其他食材也很重要。牛肉可以与豆类、蔬菜等搭配食用，这样可以增加孩子身体所需的营养成分。比如炖牛肉时，可以加入红枣、枸杞等食材，让牛肉更加营养丰富。

最后，要适量食用。虽然牛肉有很多好处，但是过量食用也有可能造成负面影响。一般来说，每天建议孩子食用牛肉50克左右，不要过量。

总之，孩子食用牛肉有助于身体健康和成长发育，但是要注意选择优质的牛肉、烹饪方式和搭配其他食材，适量食用才能更好地发挥牛肉的营养价值。