太原师范学院生物技术专业是一门涉及生命科学和现代技术的交叉学科。该专业培养学生掌握生物学、化学、物理等基础知识，以及生物技术的理论、方法和应用。

学生在学习过程中，将深入了解生物体的结构、功能和代谢机制，掌握基因工程、细胞工程、蛋白质工程等生物技术的原理和技术路线。学生还将学习到生物技术在医药、食品、环保等领域的应用，以及生物技术产业发展的现状和前景。

太原师范学院生物技术专业注重培养学生的实践能力。学生将在实验室中进行生物技术实验和科研项目，积累实践经验和科研能力。学院还与企业合作开展实践教学，让学生了解和应用生物技术在实际生产中的应用。

在毕业后，太原师范学院生物技术专业的学生可以到医药、食品、生物制品、环保等企事业单位从事技术研发、生产、管理等方面的工作。也可以继续深造，攻读硕士、博士学位，从事科研和教学工作。

总的来说，太原师范学院生物技术专业是一门前景广阔、实践性强的学科，为学生提供了广阔的发展空间和就业前景。