搅拌盎司是一个用于测量鸡尾酒配料的单位，常用于调制鸡尾酒。它是一个非常重要的概念，因为在鸡尾酒调制中，精确的配料量可以决定鸡尾酒的味道和质量。

搅拌盎司的概念最早出现在19世纪的鸡尾酒书籍中，当时鸡尾酒文化正在兴起，人们开始探索不同的调制方法和配料比例。搅拌盎司的标准量为2盎司（约合59毫升），这个量通常被用于调制鸡尾酒中的基酒和其他液体配料。

除了搅拌盎司，鸡尾酒调制中还有其他的单位，如“dash”（少量）和“splash”（少许）。这些单位的使用需要依据具体的配方和个人喜好来决定。

在调制鸡尾酒时，使用搅拌盎司可以保证配料的精确量，从而让鸡尾酒的味道更加均衡和协调。同时，使用标准的搅拌盎司也可以让多个调酒师之间的配料量保持一致，从而确保每杯鸡尾酒的味道都是一样的。

总之，搅拌盎司是鸡尾酒调制中不可或缺的概念，它可以帮助调酒师制作出口感和味道都非常出色的鸡尾酒。