开车离合器的正确踩法是非常重要的，它能够影响到车辆的平稳行驶和耗油量。以下是正确的踩离合器的方法：

1. 启动车辆时，先将离合器踩到底，然后再发动引擎。这样可以保护发动机和离合器。

2. 刚开始起步时，需要同时踩下离合器和刹车，将车辆放入一档或者倒档，然后慢慢松开离合器，同时轻踩油门，让车辆缓慢启动。这样可以防止车辆熄火或者突然加速。

3. 当车辆加速到一定速度时，需要松开离合器，让车辆顺畅地行驶。同时，需要适当地加油，以保持车辆的速度。

4. 在减速或者停车时，需要先踩下刹车，然后再踩下离合器。当车辆完全停稳时，需要将离合器踩到底，才能挂入空挡或者其他档位。

总之，正确的踩离合器方法可以让车辆平稳行驶，减少磨损和耗油量。需要注意的是，在换挡时，离合器需要完全踩到底，以避免磨损和车辆失控。