烤箱烤茄子是一种简单易行的美食制作方法，茄子的肉质和味道能够得到很好地提升。但是，烤箱烤茄子需要掌握好时间和温度的关系，下面就来详细介绍一下如何掌握好烤箱烤茄子的时间。

首先，烤箱的温度需要预热到200摄氏度左右，这个温度可以让茄子在烤制过程中表面变得金黄酥脆，内部变得柔软，口感更佳。接下来将茄子切成片状，宽度以1厘米左右为宜，这样烤制后不仅便于品尝，而且可以让茄子更加均匀地受热。

将切好的茄子片放在烤盘上，刷上一层橄榄油，让茄子更加鲜美。接下来，放入预热好的烤箱中，烤制的时间需要根据茄子的大小和烤箱的功率来确定。一般来说，中等大小的茄子需要烤制15-20分钟左右，大茄子需要更长时间。

在烤制过程中，需要适时地翻转茄子片，确保两面均匀受热。如果觉得烤制的时间还不够，可以根据实际情况适当延长烤制的时间，但不要超过30分钟，否则会导致茄子烤糊。

最后，在烤制好的茄子上撒上一些盐和黑胡椒，或者根据个人口味加入一些其他的调味料，如蒜末、柠檬汁等等，让茄子更加香气扑鼻，让人胃口大开。

总的来说，烤箱烤茄子的烤制时间需要掌握好，这样才能让茄子的口感和风味得到最大化的提升。