苔菜烫面包子馅是一种非常美味的面食馅料，它的口感清爽，营养丰富，是很多人喜欢的佳肴。在制作苔菜烫面包子馅时，我们需要准备以下材料：

主料：苔菜、面粉、酵母、盐、油。

辅料：姜、葱、料酒、花椒粉、味精、鸡精等。

做法：

1. 将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布发酵1小时左右。

2. 将苔菜洗净，切成细碎的蓬松状。

3. 将葱姜切碎，放入锅中，加入油，煸炒出香味。

4. 将苔菜放入锅中煸炒，加入适量的盐、料酒、花椒粉、味精、鸡精等调料，炒匀后盛入碗中待用。

5. 将发好的面团揉成长条，分割成小份，擀成圆面皮。

6. 将苔菜馅放在面皮中央，将面皮包裹住馅料，捏紧口部，使其成包子形状。

7. 将包子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

8. 熟包子取出，放入盘中，撒上葱花即可享用。

这样制作出来的苔菜烫面包子馅，外皮蓬松软糯，内馅清爽可口，非常适合早餐或下午茶时食用。如果不喜欢苔菜，也可以用其他的蔬菜或肉类替换馅料，制作出自己喜欢的口味。