韭菜鸡蛋拌面是一道经典的家常美食，它不仅味道鲜美，而且制作方法也非常简单。下面就为大家分享一下韭菜鸡蛋拌面的做法窍门。

首先，我们需要准备以下材料：面条、韭菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、老抽、醋、芝麻油、盐和白胡椒粉等。

其次，将面条煮熟备用。煮面时可以加入少量盐和油，这样可以使面条更加有弹性。

接下来，将韭菜洗净切成小段，葱、姜、蒜切成末，鸡蛋打散备用。

然后，在锅中倒入少量油，加入葱、姜、蒜煸炒出香味。接着，加入韭菜翻炒至软烂。

接着，将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀煮熟。鸡蛋煮熟后，加入少量生抽、老抽、醋、盐和白胡椒粉，调味后翻炒均匀。

最后，将煮熟的面条放入锅中，加入适量的芝麻油和盐，拌匀即可。

这样一道美味的韭菜鸡蛋拌面就做好了。这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合全家人品尝。