新鲜天麻炖鸡是一道营养丰富的家常菜品，被誉为滋补佳品，对身体健康有很多好处。下面我们来介绍一下这道菜品的做法和功效窍门。

材料：

1.新鲜天麻 20克

2.鸡肉 500克

3.姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、清水适量

做法：

1.将鸡肉洗净，切成适当大小的块状备用。

2.将新鲜天麻泡发，洗净备用。

3.姜、葱切成末备用。

4.锅中倒入适量食用油，加入姜、葱末煸炒出香味。

5.将鸡肉块加入锅中，翻炒一会儿。

6.加入适量的料酒、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

7.倒入清水，放入泡发好的新鲜天麻。

8.大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直到鸡肉熟透即可。

功效：

1.新鲜天麻具有清热解毒、镇痛安神的功效，可以缓解头痛、失眠等症状。

2.鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含维生素B等营养物质，可以提高身体免疫力、促进新陈代谢。

3.炖鸡汤可以滋润肌肤、促进血液循环、缓解疲劳，对于女性来说还可以起到美容养颜的作用。

为了更好地学习这道菜品的做法和功效，我们还可以观看相关的视频教程，这样可以更直观地学习烹饪技巧，提高自己的厨艺水平。