红薯是一种营养丰富的食物，含有大量的维生素和矿物质。但是，很多人担心吃红薯会导致发胖。那么，红薯真的容易让人发胖吗？

首先，我们需要了解发胖的原因。发胖的主要原因是摄入的热量超过了消耗的热量，导致体重增加。因此，无论是什么食物，只要摄入过多，都会导致发胖。

红薯的热量相对较低，100克红薯大约含有90卡路里左右的热量，比同样重量的白米饭或面包要低。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。

但是，如果食用的红薯烹制方法不当，就可能会导致热量和脂肪摄入过高。例如，炸红薯条或者加糖制成的红薯糕等高热量食品，会导致摄入过多的油和糖分，增加体重。

因此，如果想要通过吃红薯控制体重，最好选择低热量、低脂肪的烹制方法，如蒸、煮、烤等。此外，还可以将红薯搭配其他低热量的食物一起食用，如蔬菜、水果等，营养均衡。

总之，红薯本身并不容易让人发胖，但是烹制方法和食用量的控制非常重要。如果正确选择和烹制红薯，搭配合理的其他食物，就能够享受到红薯丰富的营养，又不会增加体重。