家常炖草鱼是一道美味又营养的家常菜，其做法简单易学，下面就为大家介绍一下具体的步骤。

首先，准备好所需的材料：草鱼一条（约500克），姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，清水适量。

其次，将草鱼清洗干净，去掉鳞和内脏，斩成块状备用。姜切片，葱切段，备用。

然后，将草鱼块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右，直到草鱼变软。

接着，放入适量的盐和酱油，再炖煮5分钟左右，让草鱼充分吸收调料的味道。

最后，将炖好的草鱼盛出，装入盘中，将汤汁浇在草鱼上即可。

家常炖草鱼的做法简单，但口感却非常美味，而且草鱼中含有丰富的蛋白质和多种营养物质，适合全家人一起享用。