猪肚汤是一道非常营养丰富的汤品，被广泛认为能够滋补身体，增强体质。而猪肚的品质和烹饪方式则是影响猪肚汤质量的关键因素之一。下面我们来探讨一下，用什么煮猪肚汤最好。

首先，选择猪肚时要选择新鲜的，不要选择有异味或者有破损的猪肚。猪肚要先洗净，在水中浸泡30分钟，去除血水以及杂质。

接下来，煮猪肚汤的最佳方式是使用高压锅。高压锅的特点是能够在较短时间内将食材煮熟，同时保持汤的鲜美和营养成分。使用高压锅煮猪肚汤，不仅可以让猪肚更加软嫩，而且能够使汤中的营养成分得到更好的保留。

此外，加入适量的调料也是煮猪肚汤的关键。一些常见的调料包括生姜、八角、料酒等。这些调料能够帮助去除猪肚的异味，同时增加汤的口感和香气。

最后，要注意煮猪肚汤的时间。一般来说，猪肚需要煮2-3小时，以确保猪肚煮熟并且口感更加软嫩。

综上所述，使用高压锅煮猪肚汤，加入适量的调料，煮2-3小时，能够让猪肚汤的口感和营养价值得到更好的保留和提升。