酸菜面是一道地道的中国传统美食，特别受到广大爱好者的喜爱。今天，我将为大家分享一个酸菜面的制作视频，以帮助大家制作出更为美味的酸菜面。

首先，我们需要准备的食材包括：面条、酸菜、熟猪肉、豆腐干、葱姜蒜、辣椒、鸡精、盐、生抽、老抽、香油和醋。

制作步骤如下：

1. 准备好酸菜，将其切成小块。

2. 熟猪肉切成小丁，豆腐干也切成小块。

3. 葱姜蒜切碎备用，辣椒切成细末。

4. 锅中加水烧开，加入面条，煮熟后捞出备用。

5. 锅中热油，加入葱姜蒜和辣椒炒香。

6. 加入酸菜和熟猪肉丁，继续翻炒。

7. 加入豆腐干块，再加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、香油和醋，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，让酸菜和豆腐干炖煮一会儿，直到酸菜变软烂。

9. 把煮好的面条加入锅中，和酸菜和豆腐干一起搅拌均匀即可。

以上便是制作酸菜面的全部步骤。通过这个视频，相信大家已经掌握了制作酸菜面的技巧和方法。大家不妨试着亲自动手制作一下，享受一下自己亲手制作的美食吧！