炸油条是我们早餐中不可缺少的美食之一，但是很多人不喜欢使用泡打粉，那么如何炸出松软香脆的油条呢？

首先，我们需要准备以下材料：面粉、酵母、水、油。

1. 将面粉和酵母混合均匀，加入适量的水，揉成面团。注意，水的量要适中，过多会导致面团过软，过少则会导致面团过硬。

2. 将揉好的面团放在温暖的地方发酵，时间大约为1-2小时，直到面团发酵至两倍大小。

3. 将发酵好的面团揉成条状，切成小段。用手将小段搓成细长条状，稍微用力拉一下，让其变得更加细长。

4. 将油加热至适当的温度，将制作好的油条放入热油中，翻炒至两面金黄色即可。

总的来说，炸油条的关键在于面团的发酵，所以需要耐心等待面团发酵至两倍大小。使用酵母代替泡打粉，不仅可以减少油条中的化学添加剂，还可以增加面团的口感和香气。希望大家尝试一下以上方法，炸出美味的油条。