西餐牛排是一道颇受欢迎的美食，但是想要让牛排更加美味，腌制是一个非常重要的步骤。下面介绍一种简单的西餐牛排腌制配方。

首先，准备好所需材料：牛排、盐、黑胡椒、大蒜、迷迭香、橄榄油、柠檬汁。

其次，将牛排均匀地撒上盐和黑胡椒，再加入切碎的大蒜和迷迭香。然后将橄榄油和柠檬汁混合在一起，倒入牛排中，用手轻轻按摩使调料均匀地附着在牛排上。

接下来，将牛排放入密封袋中，将多余的空气挤出，然后放入冰箱中腌制至少2个小时或过夜。

最后，将腌制好的牛排取出，烤至所需的熟度即可。这样腌制出来的牛排味道鲜美，口感细腻，让人回味无穷。

总之，这种西餐牛排腌制配方简单易行，效果却非常出色，建议大家尝试一下。