腌制烤肉串猪肉是一道美味的烧烤菜肴，下面就为大家介绍一下如何腌制烤肉串猪肉。

材料：

猪肉（500克）

葱姜蒜（适量）

盐（适量）

酱油（适量）

料酒（适量）

白糖（适量）

辣椒粉（适量）

步骤：

1.将猪肉切成小块，用水冲洗干净，放入碗中备用。

2.将葱姜蒜切成小末，加入碗中的猪肉中。

3.加入适量的盐、酱油、料酒、白糖和辣椒粉，搅拌均匀，使猪肉均匀地腌制。

4.将腌制好的猪肉放入保鲜袋中，放入冰箱中冷藏约2小时，使猪肉更加入味。

5.将腌制好的猪肉串成肉串，放入烤架中，用中火烧烤，每面烤约5分钟左右，直至熟透即可。

温馨提示：

1.腌制时间不宜过长，否则会影响猪肉的口感。

2.腌制时可以根据个人口味适当调整调料的用量。

3.烤肉串时要注意火候，避免烤焦。

4.可以根据自己的喜好，加入其他调料，如孜然粉、五香粉等，来丰富口味。