剥蒜头时手指被辣到是非常常见的问题，这是因为蒜头里面含有一种化学物质叫做“大蒜素”，这种物质会刺激皮肤和眼睛，导致疼痛和发红。

如果你的手指被辣到了，不要担心，以下是几种缓解方法：

1. 泡水：将受伤的手指浸泡在凉水中，能够有效地减轻疼痛和消肿。如果你的手指被辣到非常严重，可以加入一些冰块。

2. 盐水：将一小勺盐加入温水中，然后将手指浸泡在盐水中。盐水可以帮助减轻疼痛并消除辣感。

3. 牛奶：牛奶中含有蛋白质和脂肪，可以缓解辣感。将受伤的手指浸泡在牛奶中数分钟，可以有效地减轻疼痛。

4. 香皂：用香皂洗手，可以帮助去除大蒜素，并减轻疼痛和瘙痒。

5. 涂抹油脂：将一些橄榄油或植物油涂在受伤的手指上，可以减轻疼痛并消除辣感。

总之，如果你的手指被辣到了，不要惊慌，可以根据上述方法来缓解疼痛和辣感。同时，剥蒜头时也可以戴上手套或者使用剥蒜器来避免这种问题的发生。