即食海参是一种方便美味的食品，它广受欢迎，但是很多人在食用时会有一个疑问：是否需要用开水泡一下？

实际上，即食海参是已经经过烹煮和加工的海参制品，它们已经完全熟透，因此不需要再次用开水烫煮。如果你将其用开水泡一下，会使其变得过软、口感变差，影响食用体验。

但是，如果你对海参的口感比较挑剔，或者想要去除其中的腥味，可以选择将即食海参用冷水浸泡一下。这样可以去除海参表面的余渣和腥味，同时也不会影响海参的口感。

总之，即食海参是一种方便美味的食品，不需要再次用开水泡煮。但是如果你对口感有特殊要求，可以选择用冷水浸泡一下。