小乌贼是一种海鲜美食，其口感鲜嫩，营养价值高，深受广大海鲜爱好者的喜爱。那么，如何才能做出好吃的小乌贼呢？以下是几种家常做法的大全。

1. 清蒸小乌贼

清蒸小乌贼是一种简单易做的做法，能够保留小乌贼的原汁原味，口感鲜嫩。具体做法如下：

①将小乌贼清洗干净，去掉内脏和骨刺，切成合适大小的块；

②在小乌贼块上撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中蒸10-15分钟；

③在小乌贼上淋上适量的生抽和香油，撒上葱花和香菜即可。

2. 糖醋小乌贼

糖醋小乌贼是一种口感酸甜可口的做法，适合作为下酒菜或主食。具体做法如下：

①将小乌贼清洗干净，去掉内脏和骨刺，切成小块；

②将小乌贼块用盐和淀粉腌制20分钟；

③将腌制好的小乌贼块煎至金黄色；

④将锅中余油倒掉，加入适量的糖、醋、生抽、番茄酱和水，煮至浓稠状；

⑤将煎好的小乌贼块倒入锅中，翻炒均匀即可。

3. 辣炒小乌贼

辣炒小乌贼是一种香辣可口的做法，适合做为下饭菜或小吃。具体做法如下：

①将小乌贼清洗干净，去掉内脏和骨刺，切成小块；

②将小乌贼块用盐和淀粉腌制20分钟；

③将腌制好的小乌贼块用油煎至金黄色；

④将锅中余油倒掉，加入适量的葱姜蒜末和辣椒粉炒香；

⑤将煎好的小乌贼块倒入锅中，加入适量的盐、糖和料酒，翻炒均匀即可。

综上所述，以上是小乌贼的三种常见家常做法，无论是清蒸、糖醋还是辣炒，都能够制作出美味可口的小乌贼。不过在制作小乌贼的时候，一定要注意清洗干净，避免食品安全问题。