桂花是中国传统的名贵花木之一，其花香馥郁，又可制作成香料和茶叶。为了让桂花更加茂盛地生长，嫁接是一种常用的方法。那么，桂花在什么季节嫁接最好呢？

桂花的嫁接时机应选择在春季和秋季。春季是桂花生长的季节，气温升高，土壤温度逐渐回升，而且春季桂花的营养生长比较旺盛，嫁接后容易生根、发芽。此时嫁接的桂花树苗也会在生长季节内得到充分的生长和发展，为下一季的花期打下基础。

秋季也是桂花适合嫁接的季节。秋季气候凉爽，桂花的生长速度逐渐减缓，但是根系仍然很活跃，嫁接后也容易成功。此时嫁接的桂花树苗可以在冬季期间安然过冬，为来年的春季生长做好准备，具有良好的适应性和生长性能。

总之，桂花在春季和秋季嫁接都是可以的，但具体嫁接的时间还要根据当地气候和实际情况来确定。同时，嫁接前要注意选用健康的桂花枝条和适合生长的树苗，加强管理和养护，让桂花在未来的生长季节内茂盛成长，发出更加浓郁的香气。