油淋娃娃菜是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，香辣可口。下面我将介绍如何制作这道美食。

主料：

娃娃菜500克

调料：

生姜适量

蒜适量

花椒适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

香油适量

芝麻适量

辣椒油适量

步骤：

1.将娃娃菜洗净，去除根部，切成小段备用。

2.准备调料：将生姜、蒜、花椒切碎，香菜切末备用。

3.在锅中倒入适量油，待油热后将娃娃菜放入锅中翻炒至变色。

4.将炒好的娃娃菜装在盘中，并在表面均匀撒上盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、香油、芝麻、辣椒油、蒜、生姜、花椒以及香菜末，再用热油将调料浇在娃娃菜上即可。

小贴士：

1.要保证娃娃菜炒的时间不要过长，否则会影响口感。

2.调料可以根据个人口味进行调整，加减适量即可。

3.在浇上调料前，一定要将娃娃菜炒干，否则会影响调料的入味效果。

以上就是制作油淋娃娃菜的详细步骤，希望大家在尝试制作时能够成功。