辣椒末是一种常见的调味料，可以为菜肴增添鲜辣的口感。而泡椒腌制的辣椒末则更加具有特色，不仅口感鲜辣，还带有酸爽的味道，非常适合搭配各种菜肴。下面就来介绍一下如何制作最好吃的泡椒腌制辣椒末。

材料：

新鲜辣椒、盐、白醋、葱姜蒜、食用油

步骤：

1.将新鲜辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂，切成小段备用；

2.将切好的辣椒末放入干净的容器中，加入适量盐，搅拌均匀后腌制30分钟；

3.将腌制好的辣椒末倒入锅中，加入适量的白醋，煮开后转小火慢炖5分钟；

4.在另一个锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香；

5.将爆香的葱姜蒜倒入煮好的辣椒末中，搅拌均匀后盛入干净的瓶子中密封保存即可。

注意事项：

1.辣椒末的辣度可以根据个人口味进行调整，适量盐和白醋的加入也需要根据辣椒的数量进行调整；

2.在腌制和煮制过程中一定要保持卫生，避免细菌污染；

3.保存时一定要密封保存，避免空气氧化影响口感。

以上就是制作泡椒腌制辣椒末的详细步骤，希望大家可以尝试一下，制作出最好吃的辣椒末。