食品添加剂是指在食品生产、加工、储存和运输过程中添加的化学物质，以达到改善食品质量、色泽、口感、保鲜等效果。这些添加剂有些是天然的，如盐、糖，有些则是人工合成的，如防腐剂、色素等。

不可否认，食品添加剂在提高食品品质、保证食品安全方面起到了重要作用。但是，一些食品添加剂可能会对人体造成一定的危害。

首先，食品添加剂可能引起食物过敏反应。某些人对某些添加剂如亚硝酸盐、苯甲酸钠等过敏，会引起呼吸困难、皮疹、头痛等症状。其次，某些食品添加剂可能会对人体造成慢性毒性。如某些防腐剂、增稠剂等，长期摄入可能会对人体造成损害。此外，一些人工合成的色素可能会对人体造成慢性毒性、致突变性等影响。

为了保障食品安全，政府制定了相关法规，对食品添加剂进行了规定和限制。同时，消费者也应该注意食品添加剂的安全性。在购买食品时，要选择正规的品牌和渠道，避免购买低价、劣质的食品。同时，要注意食品的保质期、生产日期等信息，避免食用过期食品。

综上所述，食品添加剂在一定程度上对人体有害。在日常生活中，我们应该注意食品的选择和食用方式，避免对身体造成伤害。