过期巧克力能不能吃？这是一个很常见的问题，也让很多人感到困惑。事实上，巧克力是一种含有脂肪和糖分的食品，它在保存过程中可能会发生变质，导致巧克力口感和营养价值的降低。那么，我们该如何判断过期巧克力是否可以食用呢？

首先，我们需要了解巧克力的保质期。一般来说，巧克力的保质期为一年左右。但是，这仅仅是一个大致的时间范围，因为不同品牌、不同种类的巧克力，其保质期也会有所不同。因此，我们应该在购买巧克力时，仔细阅读包装上的标签，了解具体的保质期。

其次，我们需要注意巧克力的保存方式。巧克力应该保存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果巧克力长时间暴露在空气中，会导致其表面出现白色的“花斑”，这是因为巧克力中的脂肪和糖分在空气中氧化的结果，不会影响其食用安全性，但会影响口感。

最后，我们需要仔细观察巧克力的外观和味道。如果巧克力过期了，可能会出现异味、变色、变硬等情况，这些都是巧克力已经发生变质的表现，不能食用。而如果巧克力外观和味道没有变化，那么即使过了保质期，也可以食用，不会对身体造成影响。

总之，过期巧克力是否能食用，主要取决于巧克力的保存方式和是否发生了变质。如果巧克力保存得当，外观和味道没有明显变化，那么即使过了保质期，也可以放心食用。但是，如果巧克力已经发生变质，我们应该及时扔掉，以免对身体造成伤害。