京剧中表示忠勇侠义的脸谱是红色的。在京剧中，脸谱是演员们扮演角色时所佩戴的面具，通过脸谱的颜色、图案等特征来表现角色的性格、身份和命运。

红色的脸谱通常被用来表现忠勇侠义的角色，如岳飞、关羽等。这些角色通常具有英雄气概和正义感，他们为国家和民族的利益而奋斗，不惜牺牲自己的生命。红色的脸谱也经常被用来表现热血、勇气和豪迈的情感，如在《红色娘子军》中，女主角孙文珂佩戴的红色脸谱就表现了她拼搏奋斗，勇往直前的精神。

总的来说，红色的脸谱在京剧中扮演着非常重要的角色，它不仅仅是一种装饰，更是一种表现角色性格和情感的手段。红色的脸谱代表着忠勇侠义的精神，是京剧中不可或缺的一部分。