家常清蒸鱼是一道美味又营养的家常菜。下面我来介绍一下它的简单做法。

首先，我们需要准备好所需的材料：一条新鲜的鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、清水和香油。

然后，将鱼进行处理。先将鱼的鳞和内脏清理干净，再在鱼身两侧各切三刀。这样做可以让鱼更容易入味。

接着，将鱼放入蒸鱼器中，加入姜片和葱段。然后，在鱼身上撒上盐和料酒，再淋上适量的生抽和清水。最后，加入少许香油。

将蒸鱼器盖好，开火蒸约10-15分钟即可。时间不宜过长，否则会影响鱼的口感。

最后，将蒸好的鱼取出，将姜片和葱段撤掉，淋上一些热油，即可上桌享用。

家常清蒸鱼的做法虽然简单，但是味道却非常鲜美。这道菜不仅口感好，而且营养丰富，适合全家人食用。