咖啡豆磨成粉后，为了保持咖啡的新鲜口感，需要注意以下几点：

1. 要选择密封性好的容器存放，避免空气、光线、湿气和异味等因素对咖啡的影响。建议使用玻璃瓶或不透明的塑料瓶，盖子要拧紧。

2. 存放的温度要适中，不要暴露在阳光下或高温环境中。最好选择干燥、阴凉、通风的地方进行存放。

3. 咖啡豆磨成粉后，香气会很快挥发，所以要尽快饮用，或者在一个星期内将其饮用完毕。如果时间过长，咖啡的口感和香气就会受到影响。

4. 不要将咖啡豆磨成粉后冷藏或冷冻，因为咖啡豆会吸收冰箱或冰柜中的异味，影响咖啡的口感。

总的来说，为了保持咖啡豆磨成粉后的新鲜口感，需要在存放、温度和时间等方面注意。只有这样才能让我们享受到最好的咖啡口感。